Le 7 novembre, nous sommes allés visiter la ferme pédagogique de Longjumeau. Le matin, Émeline, la monitrice, nous a fait découvrir la ferme : les chèvres , les moutons, les lapins, les poules, les oies les canards et les ânes, les cochons, porcelets, vaches et veaux, les poussins à l’abri, et enfin les agneaux et les chevreaux. Nous avons pu les caresser et en nourrir certains.
L’après midi, nous avons trait la chèvre.
Pour fabriquer du fromage, nous avons récupéré le lait, filtré et ajouté 2 gouttes de présure pour obtenir du lait caillé. Il faut attendre 24H pour solidifier le fromage. On passe le fromage dans une faisselle pour finir de l‘égoutter. Puis, il faut saler le fromage.
Nous l’avons goutté et nous l’avons trouvé délicieux.
Nous vous recommandons cette visite à tout âge !
​Les élèves du dispositif ULIS